FISIOLOGÍA GÁSTRICA

Fisiología del sistema gastrointestinal

Las funciones del aparato digestivo son la digestión y la absorción de nutrientes. El tracto gastrointestinal desarrolla cinco actividades principales para llevar a cabo el suministro de agua, electrólitos, vitaminas y nutrientes que el organismo necesita. Estas son:

1. El tránsito de los alimentos a lo largo de todo el tubo digestivo.
2. La secreción de los jugos digestivos y la digestión de los alimentos.
3. La absorción de los productos digeridos, el agua, las vitaminas y los distintos electrólitos.
4. La circulación de la sangre por las vísceras gastrointestinales para transportar las sustancias absorbidas
5. El control de todas estas funciones por los sistemas locales, nervioso y hormonal.